BILBAO TIP 10: SAN SEBASTIAN

De grootste troef van deze stad is verreweg het culinaire aspect. Binnen een straal van pakweg 25 kilometer rond het stadhuis liggen negentien Michelinsterren. Foodies van over de hele wereld weten de stad dan ook al wel even te vinden. Het culinaire succes van San Sebastian en haar omgeving heeft mede te maken met de ligging van deze prachtige stad aan het water. Zo heeft de stad toegang tot de meest lekkere en exquise producten die uit de zee komen. Daarnaast ligt de stad ook in de buurt van een gevarieerd landschap. Zo zijn de Pyreneeën hier niet ver en zorgen de Spaanse en Franse eetculturen voor een mooie mix van culinaire hoogstandjes. De drie restaurants met drie Michelinsterren zijn Arzak in de stad zelf, Akelarre op de flank van de Monte Igueldo en Martín Berasategui in het nabijgelegen Lasarte-Oria. Het meest eigenzinnige adres is Mugaritz, met twee sterren en een keuken onder leiding van Andoni Luis Aduriz, die het vak onder andere leerde in het legendarische El Bulli. Wie van experimenteren houdt, zit daar goed. Naast deze absolute topper zijn er nog vele restaurants met een zeer hoog niveau die fantastische gerechten combineren met de beste dranken. Op onze culinaire pagina hebben we al gerefereerd naar het feit dat je dit soort restaurants echt niet op de bonnefooi hoeft te bezoeken. Daar hadden we het over agenda’s die al vaak voor maanden volgeboekt zijn, maar bij Mugaritz moet je er vaak maanden vooraf bij zijn.
Het is dan ook aan te raden dat, wanneer je culinair wilt genieten op een hoog niveau in San Sébastian, ruim voor je afreist al uitzoekt waar je zeker wilt eten en zorgt dat je een tafel in het gewenste restaurant hebt op moment dat je er bent.

Het strand van San Sebastian oogt zeer pittoresk. Dit komt mede doordat het strand is gesitueerd in een baai. Steevast wordt het strand beloond met een top-10 plaats bij de beste stranden van Europa. Het strand staat bekend onder de naam ‘La Concha’ en is ongeveer 1350 m lang. Ook zijn de stranden breed en liggen er in de baai twee rotspartijen die het geheel zeer pittoresk maken. Naast dat je hier lekker kunt liggen en genieten van een zonnetje en af en toe weer kunt afkoelen in het verfrissende water van de Golf van Biskaje, komen ook watersporters hier aan hun trekken. Deze locatie staat bekend om zijn goede wateren om in te zeilen, kajakken en te kanoën.
Ook liefhebbers van de surfsport kunnen terecht in San Sebastian. In de omgeving van de stad liggen een aantal kleinere stranden die zeer geliefd zijn bij de surfgemeenschap. De golven zijn er hoog en er staat bijna altijd wind; ingrediënten voor een geslaagde dag surfen. Beginners en gevorderden kunnen hier bovendien hun vaardigheden verbeteren op één van de surfscholen.

De culturele hoofdstad van 2016 heeft ook een mooie stadskern met kleurige gevels en een lekker groot plein. Hier kun je op een bankje zitten of op één van de terrasjes lekker genieten van een drankje en kijken naar een stroom van mensen die aan je blikveld voorbijtrekt. In de oude stad zijn tal van leuke boetiekjes, maar ook hebben winkels van de bekende merken hier wel een vestiging. Hierdoor kunnen de liefhebbers van het shoppen zich prima vermaken.
Op het vlak van cultuur heeft de stad ook zeer veel te bieden. Heel bekend zijn het jaarlijkse kursaal en het Internationale filmfestival. Ook het jazzfestival van San Sebastian wordt jaarlijks georganiseerd sinds 1966. Dit festival is uitgegroeid tot één van de grootste van Europa. Het hele jaar door, zeker in de lente-en zomermaanden, zijn er wel festivals en culturele activiteiten in de stad. Daarnaast zijn er ook nog tal van musea waar je meer leert over de lokale cultuur, maar ook zaken als hedendaagse kunst en fijne kunsten.
In San Sebastian is zeer veel te doen en een uitstap naar deze stad, wanneer je in Bilbao bent is dan ook zeer de moeite waard. Je krijgt meteen inspiratie voor waar je volgende stedenreis in deze regio naartoe moet gaan.

Ook in San Sebastian draait veel om eten. Hoe dat in Bilbao werkt lees je bij eten en drinken in Bilbao.