|
|
BILBAO TIP 6:
ETEN & DRINKEN
Spanje is een culinair land. In welk deel van het land je
ook bent; je kunt er prima eten en drinken. Dit geldt ook voor Bilbao.
De stad kent een aantal zeer goede restaurants en typische eet- en
drinktradities voor deze stad en haar regio.
Zeker enkele restaurants hebben een zeer goede reputatie en staan
bekend om hun uitstekende kwaliteit. Bilbao heeft door de ligging aan
zee en het enorme achterland dan ook toegang tot de beste
ingrediënten. Neem daarbij de culinaire fijngevoeligheid van de
gemiddelde Bask en dan weet je dat er in deze havenstad heel wat
lekkers te vinden is. Wel dien je er rekening mee te houden dat het
bijna niet mogelijk is om deze goede restaurants, die veelal een
Michelinster hebben, te bezoeken zonder er vooraf een reservatie te
hebben gemaakt. Zoals bij de meeste toprestaurants moet dit vaak al
weken of maanden op voorhand doen. Dus als je culinair wilt genieten
plan je je reis naar Bilbao alvast goed in en zorg je dat de
restaurants waar je wilt eten al vanuit huis gereserveerd zijn. Op de
bonnefooi naar deze toprestaurants gaan heeft zeker geen zin.
Pinxto
Waar veel delen van Spanje bekend zijn om hun specifieke tapas, zijn
Bilbao en de regio vooral bekend om hun variant pinxto. Dit gerecht
staat buiten Baskenland bekend onder de naam Pincho, dat zoveel
betekent als doorn of stekel. Deze snack heeft een sterke sociale
functie, omdat ze vaak wordt gegeten in bars, in gezelschap van
familie en vrienden.
Kenmerkend voor de Pinxto is dat het wordt gespietst met een stokje en
dat een sneetje brood vaak de basis vormt. Hoewel brood vaak de basis
is, zijn de Pinxtos zeer gevarieerd wat betreft andere ingrediënten.
Je kunt het zo gek niet bedenken of er is wel een pinxto- variant van.
Zeker in de regio Bilbao wordt er vaak gebruik gemaakt van al het
lekkers dat uit de Golf van Biskaje komt.
Het eten van pinxto wordt vooral in bars gedaan. Vaak wordt er dan ook
een lekker drankje bij gedronken om al het lekkers weg te spoelen.
Favoriete dranken om te combineren met het eten van pinxto zijn
txikito (witte wijn) en zurito (bier).
In Bilbao zijn een aantal goede plaatsen waar je pinxto kunt eten. Een
voorbeeld hiervan is Sorginzulo, bij Plaza Nueva. Hier komen zowel
lokale mensen als toeristen graag proeven van de beste pinxto van de
stad. Natuurlijk zijn er nog veel meer gelegenheden waar je uitstekend
kunt genieten van deze Noord-Spaanse snack.
Populaire plaatsen waar je goed kunt eten in Bilbao
Bilbao herbergt een aantal uitstekende eetgelegenheden. Op sommige
plaatsen zijn deze geconcentreerd, zoals bij Plaza Nueva en Mercado de
Ribera.
Her en der verspreid over de stad zijn er nog een aantal uitstekende
restaurants waar het goed toeven is.
Guggenheim
Het restaurant van het Guggenheim Museum, Nerua, heeft een uitstekend
restaurant. Topchef Josean Martinez Alija serveert zijn gasten alleen
het beste van het beste. De kwaliteit en de entourage van zijn
restaurant leverde hem dan ook een welverdiende Michelinster op.
Ondanks dat het eten hier van een zeer goed en hoog niveau is, zijn
enkele menu’s al te proeven tegen, voor eten op dit niveau, redelijke
prijzen.
Een ander restaurant dat je kunt vinden aan het Guggenheim Museum is
‘Bistro’. Dit restaurant heeft een lekkere menukaart met uitstekende
spijzen en dranken. Bovendien heeft het terras ook een mooi uitzicht
langs de oevers van Bilbao.
Plaza Nueva
Aan het gezelligste plein van Bilbao, Plaza Nueva, zitten ook tal van
gezellige restaurants en plekken waar je lekker drankje kunt drinken.
Aan dit plein is het altijd levendig en alleen daarom is het al een
hele leuke plek op het terras te zitten en kijken naar de dagelijkse
handelingen van de verschillende mensen die aan je blikveld
voorbijtrekken. Elke eettent heeft hier wel weer zijn eigen
specialiteit. Zo zijn er plekken waar een uitstekende lekkere
hamburger kunt eten, maar ook plaatsen waar heerlijke ijscoupes worden
geserveerd aan de gasten. Het aanbod van het eetgelegenheden aan dit
plein en in de directe omgeving is enorm. Naast dat je je kunt
genieten van typische Baskische en Spaanse gerechten, zijn er ook meer
dan voldoende restaurants die gerechten uit de internationale keuken
op hun menu hebben staan. De kans dat je hier iets vindt wat je
aanspreekt is redelijk groot.
Mercado Ribera
Een andere plek waar het een genot is voor je smaakpapillen is de
grote overdekte markthal Mercado Ribera. De handelaars die hier een
kraam hebben, staan bekend om hun uitstekende kwaliteit van de
producten die zij verkopen. Naast dat je er heerlijk vers vlees,
groente, vis en nog veel meer andere levensmiddelen kunt kopen, zijn
er ook plaatsen waar je kunt proeven van al deze lekkernijen. Niet
alleen is het heel lekker, maar ook is het een unieke beleving om in
deze omgeving bij de verschillende kraampjes allerlei lekkere hapjes
te eten. Dit maakt een bezoek aan deze markthal compleet.
Nog veel meer
Met Plaza Nueva, Mercado Ribera en de eetgelegenheden bij het
Guggenheim Museum zijn we nog lang niet klaar met de locaties waar je
hier prima kunt eten en drinken. Je doet er dan ook goed aan om je
ogen open te houden als je door Bilbao wandelt. Wanneer je op zoek
bent naar een specifieks kun je het beste thuis al wat research doen
om te kijken waar je de beste plaats vindt die aan jouw wensen
voldoet. Je hoeft in ieder geval niet bang te zijn dat je tijdens je
verblijf in Bilbao niet voldoende lekkere eetgelegenheden zult
tegenkomen. De stad heeft een culinair hart.
Meer over eten en drinken in Bilbao
eten en drinken in Bilbao
|
|
